Matteo Colzani, professionista di Seregno, ha conquistato il titolo di Miglior Barista Italiano 2026 al termine della finale nazionale di Espresso Italiano Champion, una delle principali competizioni dedicate all’espresso e al cappuccino italiani. L’evento si è svolto il 17 e 18 giugno negli spazi della Mokador Experience Academy di Faenza.
Per la prova finale Colzani ha utilizzato una macchina espresso La San Marco modello D. MultiBoiler a due gruppi con filtro da 58 millimetri. L’azienda di Gradisca d’Isonzo (Gorizia) ha partecipato alla manifestazione in qualità di sponsor e partner tecnico.
La competizione ha visto i partecipanti confrontarsi nella preparazione di espresso e cappuccino, valutati secondo i parametri definiti dall’Istituto Espresso Italiano (IEI). La giuria ha preso in esame aspetti legati alla corretta estrazione, alla qualità sensoriale delle bevande e alla capacità dei concorrenti di valorizzare il caffè utilizzato.
L’edizione 2026 ha confermato il ruolo di Espresso Italiano Champion come momento di confronto professionale per i baristi italiani e occasione di aggiornamento sulle tecniche e sulle attrezzature impiegate nel settore.
«Siamo orgogliosi di aver contribuito a un appuntamento che mette al centro la formazione e la crescita professionale dei baristi», ha dichiarato Marzia Pinto, Marketing & Communication Manager di La San Marco. «Manifestazioni come questa testimoniano l’attenzione crescente verso la qualità del servizio e la preparazione tecnica degli operatori».
Da anni attiva nella produzione di macchine per espresso professionali, La San Marco continua a collaborare con iniziative dedicate alla diffusione della cultura del caffè e alla valorizzazione delle competenze degli operatori del settore.
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